Les Pyrénées Atlantiques, entre Mer et Montagne...

Wandern im "Parc National des Pyrénées", surfen in den Wellen vor Biarritz, sich erholen in einer Schäferhütte im Aspe- oder Ossautal, an den schönsten Stränden der baskischen Küste liegen, auf die Spuren Heinrichs IV von Frankreich in Pau spazieren oder mit einem Glas Jurançon und einem Stück Schafskäse im Herzen des Béarn das Leben geniessen, all das und noch vieles mehr haben die "Pyrénées atlantiques" zu bieten.

Aber wo genau liegen die "Pyrénées atlantiques"?

Wie der Name verrät, an der Atlantikküste, im äußersten Südwesten Frankreichs, an der Grenze zu Spanien.

 Die sanfte Hügellandschaft am Fuß der Pyrenäen ist unter Kennern für ihre edelsüßen Dessertweine bekannt. Lassen Sie sich zum Beispiel von der Lebendigkeit eines Jurançon doux von Clos Guirouilh überraschen. Der Legende nach soll König Heinrich IV von Frankreich mit einem Wein aus dem Jurançon getauft worden sein.

Die Provinzen Béarn und Baskenland sind das Zentrum der kulinarischen Kultur Frankreichs. Luftgetrockneter Bayonner Schinkens, "Piment d'Espelette", "Foie gras" (Entenstopfleber) oder "Confit de canard" (Enten Confit) sind mittlerweile auch außerhalb Frankreichs als Aushängeschild der Region.
Und in zahlreichen Restaurants werden die typischen Gerichte der Region, "Poule au Pot" (ein Klassiker der französische Cuisine), "Garbure" (dicke Suppe mit Wirsing), "Axoa" (Kalbfleischgericht mit Piment d'Espelette), "Piperade" (aus Tomaten und kleine grüne Paprika) oder "Merlu Koskera" (Seehecht mit Spargel und Erbsen), noch so zubereitet wie zu "Großmutters Zeiten".